Cédrat

10,43 €

production varoise 

vendu a la pièce rarement utilisé frais mais surtout confit pour les pâtisseries

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Cédrat

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Fiche technique

Unité 1

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Proche du citron, le cédrat est un gros fruit ovale et bosselé. Sa pulpe acide est peu juteuse. Le parfum de son zeste est très agréable.

Très rarement utilisé frais, il est surtout confit et utilisé en pâtisserie/confiserie ou à des fins décoratives.

On peut le transformer en confiture ou en liqueur 

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